Ons bedrijf 'Portofino' is vernoemd naar het gelijknamige Italiaanse havenplaatsje Portofino. Men vindt dit pittoreske plaatsje slechts enkele kilometers van de grote havenplaats Genua aan de 'bloemen-riviera'.
Een smalle slingerende kustweg brengt je via de plaatsjes Rapallo en St.Marherita naar de kleine baai van Portofino. Deze prachtige baai wordt deels omringd door groen begroeide bergen. In de azuurblauwe ligurische zee liggen wit glanzende, luxueuze jachten te schitteren in de zon. De zon waar deze 'Italiaanse riviera' zo beroemd door is. Bij het binnenlopen van dit autovrije stadje waant de bezoeker zich in een oud Italiaans decor. De baai grenst aan een 'piazza' omringd door vrolijk beschilderde huizen in roze en vanille-geel die tegen de begroeide rotsen lijken te zijn aangeplakt en behangen zijn met prachtige paarse bougainville. Menig Hollywood regisseur gebruikte het pittoreske aangezicht als decor voor zijn producties.

TERRASSEN
Langs de kade vindt men fleurige terrasjes, exclusieve boutiques van alle grote mode-ontwerpers en luxe juwelierzaken. Ook bevindt zich hier de traditionele ijssalon 'il molo'. Geen wonder dat de internationale jet-set zich graag vertoont op een van de vele terrassen die grenzen aan het miniscule kiezelstrandje. Van premier Berlusconi (die in het nabij gelegen Paraggi een pompeuze villa bezit) tot Madonna, iedereen die meetelt in de internationale jet-set verblijft zomers in Portofino. Reeds in de jaren '50 en '60 was Portofino een mondaine badplaats, Humprey Bogart, Sophia Loren en Gina Lollobrigida verbleven toen al in het Splendido Hotel. Dit wereldberoemde hotel ligt tegen de bergwand in een adembenemend decor van groen verborgen en heeft een magnifiek uitzicht over de baai. Het voormalig Benedictijns klooster uit de 16e eeuw bestaat sinds 1902 en is onderdeel van 'the leading hotels of the world'. Het is een van de meest geliefde hotels voor de 'rich and famous'. Een overnachting kost minsten € 800,- voor een standaard kamer en € 2500,- voor een suite. Wel mag er gratis gebruik gemaakt worden van het verwarmd zoutwater zwembad en is er een perfect Italiaans ontbijt inbegrepen.

MEESTER IJSBEREIDERS
De Liguore kust is beroemd om z'n verfijnde spijzen. Met name de olijfolie, die door de aangrenzende zee een licht zilte smaak heeft, wordt door culinaire experts geroemd. Maar ook de desserts uit deze streek zijn bekend. Kruidige koekjes afgewerkt met gebakken eiwitschuim, gegarneerd met allerhande geconfijt fruit en cakejes (baba's) in honing en likeur. Enkele van onze ijsrecepten zijn van vermaarde meester-ijsmakers uit de Liguere streek en zijn via overlevering aan ons doorgegeven. Deze receptuur wordt ongewijzigd al decennia lang 'in de familie' gebruikt, en geven ons ijs die verrukkelijke 'authentiek Italiaanse smaak'.
Smakelijk eten!